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Fuente: FB: Cocinando con Julia y sus recetas
Receta original de huevos turcos
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Receta original de un desayuno genial que tenéis que probar. Es una combinación de huevos con verduras que crea sabores autéticos y geniales.
Ingredientes
- 2 cucharada aceite de oliva
- 2 diente de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 alcaparra
- 1 pimiento verde
- sal
- pimienta negra
- 1 huevo
- 100 ml leche
- 11⁄2 cucharada harina tamizada
- 6 huevo cocido
- tomate
- mozzarella
- tomillo
- orégano
- pimentón rojo dulce
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Procedimiento
Echamos un poco de aceite de oliva a la sartén y freimos un poco el ajo cortado finamente.
Luego echamos finamente cortados: la cebolla, alcaparra, pimiento verde y sal. Lo freimos mezclando.
Batimos el huevo, agregamos leche, harina con hierbas, sal y especias. Lo mezclamos bien todo.
Cortamos en mitades los huevos cocidos.
Lavamos el tomate y lo cortamos en círculos finos.
Cuando las verduras estén blandas, echamos a la sartén la mezcla con huevo.
Ahora ponemos arriba los círculos de tomate y echamos arriba la mozzarella rallada.
En los tomates echamos un poco más del queso y en cada círculo ponemos una mitad del huevo cocido.
En los huevo echamos un poco de tomillo y pimentón rojo. Y luego otra vez echamos el queso rallado.
Lo tapamos y dejamos derretir el queso por completo. Y ya está lo podemos servir. Buen provecho.
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